Antwort Was kostet 1 kg Wildschwein vom Jäger? Weitere Antworten – Was kostet ein ganzes Wildschwein beim Jäger

Rot- und Rehwild kosten dann pro Kilo zwischen 5 und 7 € und Schwarzwild zwischen 3 bis 6 €. Die Schwankungen orientieren sich an regionalen Gegebenheiten, wie z.B. Bestandsdichte, Bejagung sowie Alter und Gewicht der Stücke. Schwerere und ältere Stücke sind tendenziell günstiger als jüngere und leichtere Stücke.Ganze Stücke

	Preis pro kg
Rehwild in der Decke – je nach Größe	ca. 130,00 € /Stück
Schwarzwild in der Schwarte (Stück < 20 kg)	3,00 €
Schwarzwild in der Schwarte (Stück > 20 kg)	4,00 €
Schwarzwild in der Schwarte (Stück > 75 kg)	2,50 €

Teurer sind Teilstücke, am teuersten ist der Rehrücken. Er kostet beim Jäger demnach zwischen 25 und 35 Euro. Je nach Größe und Gewicht. Gulasch kostet zum Beispiel zehn Euro pro Kilo, eine Keule von Hirsch, Reh oder Wildschwein rund 18 Euro.

Was kostet Wildschweinkeule mit Knochen : 46,95 € (inkl. 7% MwSt.)

Was kostet ein Kilo Wildschwein Rücken

Art.Nr.	Wildschwein	Preis in EUR/kg inkl. MWSt.
104	Rücken ohne Knochen	29,50
105	Filet	32,00
107	Schulter ohne Knochen	20,50
108	Kamm ohne Knochen	20,50

Wie viel Fleisch bekommt man aus einem Wildschwein : Im Durchschnitt bekomme ich vom gewogenen Stück (aufgebrochen, in der Decke/Schwarte) ca 50% Wildbret heraus. Je nach Konstitution (Feist oder nicht), Wildart und Altersklasse des Stückes mal bisschen mehr oder weniger. Denke mal so plus-minus 5% (maximal 10%).

Für Jäger und Nichtjäger: Preise für Wildbret

In der De- cke liegen die üblichen Preise für Rot- und Rehwild zwischen 5 und 7 Euro pro Kilogramm, bei Schwarzwild in der Schwarte zwischen 3 bis 6 Euro.

Reh Gulasch

Art.Nr.:	200801
Verfügbar:	Lieferbar
Grundpreis:	37,25 €/kg

Was ist das zarteste Wildfleisch

Rehwild könnte wohl als das zarteste Fleisch unter den Wildarten bezeichnet werden. Neben der Keule ist der Rücken einer der exquisitesten Cuts des Rehs und somit bei Feinschmeckern besonders beliebt.Das typische Aroma ist beim Reh am intensivsten, darauf folgen Rot- und Damwild. Das Fleisch ist zart durchwachsen, dabei extrem fettarm und sehr eiweißreich. Das Fleisch vom Wildschwein ist dagegen fettreicher, sein Geschmack verträgt mehr Würze, es prägt beim Zubereiten einen etwas anderen Geschmack aus.ab 1 15,50 € Inkl. 7,00% MwSt.

Art.Nr.	Wildschwein	Preis in EUR/kg inkl. MWSt.
200	Keule mit Knochen	30,50
201	Keule ohne Knochen	35,50
203	Rücken mit Knochen	38,50
204	Schulter mit Knochen	19,50

Was kostet ein Kilo wildschweinrücken ohne Knochen : Wildschweinrücken ohne Knochen, 500g Portion, Preis pro kg 49,90€ – An – F.B. Fleischerei GmbH.

Was kostet ein Kilo Wildschweinrücken mit Knochen : Wildschwein Rücken mit Knochen

Art.Nr.:	100708
Verfügbar:	Lieferbar
Grundpreis:	36,00 €/kg

Kann man 2 Jahre eingefrorenes Wildfleisch noch essen

Wildfleisch kann ohne Qualitätsverluste bis zu einem Jahr eingefroren werden. Hier gibt es die Faustregel: Je magerer, desto länger. Wildschwein sollte nicht über ein Jahr eingefroren werden. Dem Rehbraten machen auch 1,5 Jahre tiefgekühlt nichts aus.

Da Wildschweinfleisch ein sehr intensives Aroma hat, wird es vor der weiteren Verarbeitung gern in Beize oder Buttermilch eingelegt. Das mildert den Geschmack etwas ab und sorgt außerdem dafür, dass das Fleisch schön zart wird. Gut zu wissen: Rare, medium oder gut durch: Das gibt es beim Wildschwein nicht.Wild Hackfleisch (gemischt)

Art.Nr.:	602200
Verfügbar:	Lieferbar
Grundpreis:	28,00 €/kg

Was kostet 1 Kilo Wildschwein Gulasch :

Art.Nr.	Wildschwein	Preis in EUR/kg inkl. MWSt.
110	Gulasch geschnitten	23,50
111	Frischlingskeule mit Knochen	23,00
112	Frischlingskeule ohne Knochen	26,50
113	Frischlingsrücken mit Knochen	23,50