Antwort Wann sollte man Basilikum nicht mehr ernten? Weitere Antworten – Wann Basilikum nicht mehr essen
Kann man die Blätter von blühendem Basilikum noch essen Die Antwort: Ja, kann man. Auch wenn die Pflanze zu blühen beginnt, können Sie die Blätter des Basilikums noch unbesorgt verzehren. Sie werden dadurch weder giftig noch gesundheitsschädlich.Einzelne Blüten lassen sich so auch noch einfach entfernen. Ganz aufhalten lasse sich die volle Blüte aber nicht. Sobald der Strauch in Gänze blüht, hilft auch kein Rückschnitt mehr. Denn laut "Ökotest" steckt der Basilikum von nun an seine Energie in die Bildung von Samen und stellt dabei das Wachsen ein.Einige Basilikumsorten sind nur auf eine einjährige Kulturdauer gezüchtet. Diese gedeihen meist von April bis Oktober und können in diesem Zeitraum geerntet werden. Danach gehen sie meist ein.
Kann man Basilikum noch verarbeiten wenn er blüht : Die Pflanzen stecken dann alle Energie in diese Blüten, schließlich werden aus den bestäubten Blütenständen später die Samen. Das kann das Aroma der Basilikumblätter verändern. Sie haben weniger Aroma oder werden manchmal sogar bitter. Essen kann man sie aber dennoch bedenkenlos.
Was wir bei Basilikum immer falsch machen
Basilikum richtig ernten
Damit eure Pflanze lange hält ist aber auch das richtige Abernten entscheidend. Bloß nicht mit der Schere wahllos die Stängel abscheiden. Das tut dem Basilikum weh und es wächst nicht mehr weiter. Besser ist es dagegen, wenn ihr die Blätter kurz über der Blattachsel abknipst.
Warum soll Basilikum nicht blühen : Es ist während der Blütezeit weder ungenießbar noch giftig. Da die Basilikumpflanze in dieser Phase aber besonders viel Kraft aufwenden muss, um Blüten auszubilden, lässt das typische Aroma etwas nach: Blühender Basilikum schmeckt er weniger intensiv.
Ab Oktober bis April sollte Basilikum nur wenig bis gar nicht geschnitten werden, da die Pflanze ihr Wachstum auf ein Minimum reduziert. Wenn die Basilikumpflanze dennoch beschnitten wird, sollten wenige ganze Stängel bis auf ein Augenpaar abgeschnitten werden.
Sind nur einige Knospen zu sehen, dann können Sie diese abschneiden und die Blätter weiter wie gewohnt verwenden. Ihr Basilikum wird wieder neu austreiben und Sie können noch lange ernten. Steht das Kraut dagegen in schon in voller Blüte, dann hat sich der Geschmack für eine weitere Ernte meist schon zu weit verändert.
Wie lange kann Basilikum draußen bleiben
Basilikum ist nicht winterhart. Im Herbst, bei Temperaturen unter zehn Grad, sterben die Pflanzen im Freiland ab. Wer mehrjährige Sorten rechtzeitig in einen Topf setzt und ins Haus holt, kann versuchen, sie bei kühler Zimmertemperatur von 15 bis 20 Grad an einem hellen Standort zu überwintern.Damit Basilikum schön buschig bleibt, muss das mediterrane Kraut immer von oben nach unten geerntet werden. Kneifen oder schneiden Sie dazu die Triebspitzen über einer Blattverzweigung ab. Dort treibt das Basilikum dann wieder neu nach.Du solltest frisches Basilikum lieber einfrieren, anstatt es zu trocknen, es sei denn, Du möchtest es zum Aufbrühen von Tee verwenden. Während beim Trocknen viele Aromen verlorengehen, lassen sie sich durch das Einfrieren exzellent konservieren – und das sogar bis zu 6 Monate lang.
Einzelne Basilikumblätter besser nicht abzupfen: Damit sich neue Triebe bilden, schneidet man die Triebspitzen immer knapp über einer Blattverzweigung ab. Um die Blüte und damit die Entwicklung zäher, herber Blätter zu verzögern, sollte man im Sommer laufend die Triebspitzen abschneiden.
Warum soll man Basilikum Blätter nicht abzupfen : Keinesfalls sollte man Blätter abzupfen, denn dies hat zur Folge, dass die Stängel verkahlen, eingehen und die Pflanze schwächen. Beim Schnitt sollten Sie Folgendes beachten: Stets direkt über einem Blattpaar schneiden.
Kann Basilikum mehrjährig sein : Viele sind einjährig. Gut für den Anbau im Garten geeignet ist das mehrjährige, robuste Strauchbasilikum (Ocimum kilimandscharicum x basilicum). Unter guten Bedingungen kann es sich zu einer 50 bis 100 Zentimeter hohen Pflanze mit attraktiven Blüten in den Farben von Weiß bis Lila entwickeln.
Was mache ich mit Basilikum im Winter
Mehrjähriges Basilikum ist frostempfindlich und muss daher im Haus überwintert werden. Dazu hebt man das Küchenkraut aus dem Beet und pflanzt es in einen Topf mit Drainageschicht und Blumen- oder Kübelpflanzenerde. Im Winter steht Basilikum am besten hell bei Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius.
Sobald sich zwei Blattpaare entwickelt haben, können die Pflanzen pikiert werden. Zeigen sich die weißen Blüten können diese bedenkenlos ausgeknipst werden. Dadurch wird die Blattentwicklung gefördert. Basilikum wächst in der Regel einjährig.Mehrjähriges Basilikum ist frostempfindlich und muss daher im Haus überwintert werden. Dazu hebt man das Küchenkraut aus dem Beet und pflanzt es in einen Topf mit Drainageschicht und Blumen- oder Kübelpflanzenerde. Im Winter steht Basilikum am besten hell bei Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius.
Was macht man mit zu viel Basilikum : Hier stellen wir dir die folgenden fünf Möglichkeiten vor:
- Basilikum einfrieren.
- Basilikum trocknen.
- Basilikum in Öl einlegen.
- Basilikum in Essig einlegen.
- Basilikum in Pesto und Gewürzen verwenden.