Antwort Kann man Basilikum frisch einfrieren? Weitere Antworten – Wie friere ich Basilikum am besten ein
Am sichersten und komfortabelsten lässt sich Basilikum einfrieren, wenn Du es nach dem Schockfrosten in fest verschließbare Gefrierbeutel oder in luftdichte Behälter, etwa aus Kunststoff, umfüllst. Die gewünschte Menge der eingefrorenen Basilikumblätter entnimmst Du dann nach Bedarf.Möglichkeiten, Basilikum zu konservieren:
In Salz einlegen. In Weißweinessig einlegen. Einfrieren. Trocknen.Basilikum haltbar machen: 5 verschiedene Möglichkeiten
- Basilikum einfrieren.
- Basilikum trocknen.
- Basilikum in Öl einlegen.
- Basilikum in Essig einlegen.
- Basilikum in Pesto und Gewürzen verwenden.
Wie konserviert man am besten Basilikum :
- Basilikum haltbar machen: Trocknen. Trocknen ist die einfachste Methode, Basilikum haltbar zu machen.
- Pesto aus Basilikum herstellen.
- Kräutersalz aus Basilikum machen. Kräuter wie Basilikum lassen sich auch mit Salz haltbar machen.
- Basilikum einlegen in Essig oder Öl.
- Beim Einfrieren geht Aroma verloren.
Was ist besser Basilikum trocknen oder einfrieren
Das Einfrieren der würzigen Blätter ist die mit Abstand beste Möglichkeit, Basilikum zu konservieren. Vorteile sind, dass das frische Aroma größtenteils erhalten bleibt und die Blätter schnell zur Hand sind, wenn sie gebraucht sind.
Kann man Basilikum geschnitten einfrieren : Ihr könnt auch klein gehacktes Basilikum einfrieren, allerdings solltet ihr es dann mit Öl zu einer Paste vermengen. Wascht die Blätter zunächst und lasst sie vollständig trocknen. Dann könnt ihr sie klein schneiden und zusammen mit Öl und etwas Salz pürieren.
Zusammenfassung – Basilikum ernten
Sobald Basilikum blüht, sind die Blätter nicht mehr für die Ernte und für den rohen Verzehr geeignet, da sie bitter schmecken. Beim Kochen lassen sich die Bitterstoffe entfernen.
Egal, welche Methode Sie verwenden: Im Gefrierfach hält sich Basilikum mehrere Monate.
Kann man Basilikum wenn er blüht noch verwenden
Sie verändern nur ihre Konsistenz, sie werden härter, ledriger und auch der Geschmack lässt ein bisserl zu wünschen übrig. Aber dafür kann man ja die Blüten verwenden." Auch die Blüten sind problemlos essbar. Und ganz und gar nicht giftig, im Gegenteil.